Kuruyemiş çeşitleri arasında en çok tercih edilen ve sevilen ürünlerden biri olan badem hem lezzeti hem de yüksek besleyici özelliğiyle bu övgüyü hak etmekte. Genellikle tek başına ya da tatlı gibi yemeklerin içerisinde tüketilse de farklı formları ile badem severlerin karşısına çıkmakta. Badem ezmesi, bademin lezzetini ve aromasını en iyi şekilde hissettiğimiz formların başında yer alır. Kokusuyla bile insanları etkileyen badem ezmesi kahvaltıların en göz ürünleri arasında bulunur. Hal böyle olunca badem ezmesi nasıl yapılır sorusu da sıkça sorulmakta. Gelin birlikte badem ezmesi nasıl yapılır bir göz atalım;
Badem Ezmesi Tarifi
- Yaklaşık olarak 250 gram çiğ bademi kabuklarından arındırın. Bunu yapabilmek adına bademleri 10 dakika sıcak su içerisinde bekletmek ve ardından soğuk içerisine aktardıktan soymaya çalışmak işinizi kolaylaştıracaktır.
- Temiz bir havlu üzerinde bademleri kurutun.
- 4 çorba kaşığı suyu şeker ile koyulaşıncaya kadar karıştırılarak soğumaya bırakılır.
- Limon suyu ekleyerek şerbetlenmesini önleyebilirsiniz.
- Kuruyan bademleri robottan geçirin.
- Daha sonra havan içerisinde yaklaşık 7-8 dakika dövün.
- Ardından soğumuş olan şerbetten 1’er kaşık ekleyerek sürekli olarak karıştırın.
- Badem ezmesini bir kavanoza alarak tüketime başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Badem Ezmesi Faydaları Nelerdir?
Bademin en güzel hallerinden biri olan badem ezmesi lezzetinin yanı sıra yüksek besleyicilik özelliğiyle de dikkat çeker. Özellikle lif ve sağlıklı yağ olarak adlandırılan bileşenler açısından çok zengindir. Kahvaltıların en güzel besin kaynaklarından biri olan badem ezmesi faydalarına gelin hep birlikte bakalım;
- Lifli yapısı ve sağlıklı yağlar ile kolesterolün dengelenmesinde rol oynar.
- Kalp sağlığının iyileşmesinde ve korunmasında yardımcı olur.
- Yüksek enerji veren yapısıyla gün içerisinde kendinizi kuvvetli hissetmenize ve yorgunluk, bitkinlik gibi durumların minimize edilmesine katkı sağlar.
- Vitamin ve mineral bakımından zengin olduğu için metabolizmanın güçlenmesine ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur.
- Yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığının korunmasına ve kuvvetlenmesine yardımcı olur. Düzenli olarak tüketildiğinde özellikle çocukların kemik gelişimini olumlu yönde etkiler.
- Badem ezmesi içerisinde yer alan bileşenler kanın besinleri hücre ve dokulara en hızlı ve etkin bir şekilde taşımasına yardımcı olarak hücre yenilenmesi ve onarılması gibi durumlarda etkin rol oynar.
- Badem ezmesi içerisinde bol miktarda E vitamini barındırır. E vitamini kansere karşı korunmada, beyin sağlığının iyileştirilmesinde etkili bir bileşen olduğu için doğru ve düzenli bir şekilde badem ezmesini tüketmek hastalıkların önüne geçilmesinde çok iyi bir seçin olur.
Badem Ezmesi Kaç Kalori? Badem Ezmesi Besin Değeri
Badem ezmesinin kalori miktarının yüksek bir besin kaynağı olduğundan bahsetmek gerekir. Bu nedenle aşırı tüketimden uzak durmak gerekir. Doğru ve düzenli bir şekilde kullanılırsa yüksek doyuruculuk ve enerji içeriğiyle gün boyu kendinizi dinç hissetmenize yardımcı olur. 1 çorba kaşığı yani yaklaşık olarak 10 gram badem ezmesinin kalori ve diğer besin değerlerine bakacak olursak;
- Kalori: 26 kcal
- Karbonhidrat: 2,3 g
- Protein: 0,6 g
- Yağ 1,75 g
- Bunun yanı sıra E vitamini, magnezyum, kalsiyum gibi vitamin ve mineraller ile yüksek lif içeriğine de sahip olan badem ezmesi oldukça besleyici bir besin kaynağıdır.
Badem ezmesi yaparken ya da satın alırken bademlerin kalitesi ürün kalitesini direkt olarak belirler. Kaptan’ın Ceviz Çiftliği olarak özenle yetiştirdiğimiz %100 yerli çiğ badem ürünlerini yine aynı titizlikle işleyerek badem ezmesi olarak sofralarınızda buluşturuyoruz. Yüksek aromalı ve besleyici badem ezmesiyle kahvaltıların keyfi artacak.