Diyet listelerinin en gözde ürünleri arasında yer alan basmati pirinç, yasemin pirincine benzer. Fakat rayihası daha hafiftir. Ülkemizde yer alan pirinçlere nazaran hem daha uzun hem de daha büyük olan basmati pirinç ilkbahar sonu, yaz başı gibi ekildikten sonra sonbaharın sonu ve kışın başlarında hasat edilir. Basmati pirinç kendisine has bir kokuya sahiptir. Özelliklerinde yemeklerin farklı bir lezzet arayanlar için çok iyi bir besin kaynağıdır. Mat bir renge sahip olan basmati pirincin besin değeri oldukça fazladır. Bununla birlikte basmati pirinç faydaları da saymakla bitmez.
Basmati Pirinç Faydaları Nelerdir?
Basmati pirinç en büyük özelliklerinden biri glutensiz oluşudur. Oldukça hafif ve kendine has kokusuyla lezzetini buram buram hissettiren basmati pirinç vücut için pek çok faydayı içerisinde barındırır. Basmati pirinç faydalarını kısaca sıralayacak olursak;
- Diğer pirinç çeşitleri gibi şişkinlik yapmaz.
- Gluten içermediği için çölyak hastaları ve glutene karşı hassas olan kişilerce rahatlıkla tercih edilebilir.
- İçerisinde yer alan karbonhidratın kalitesi çok daha yüksektir. Bu durumda sağladığı enerji miktarının çok daha fazla olmasına yardımcı olur.
- İçinde nişasta yer almadığı için kolay bir şekilde sindirilir.
- Basmati pirinç sağladığı yüksek besin değeri ile tokluk hissi yaşatır. Bu da dolaylı yoldan gün içerisinde alınan kalori değerini düşürerek zayıflamanıza yardımcı olur.
- Vitamin, mineral ve lif bakımından zengin bir içeriğe sahip olduğu için bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur.
Basmati Pirinç Ne Özelliği Var?
Basmati pirincin fark yaratan en büyük unsurlarından bir tanesi gluten içermiyor oluşu. Bu özelliği sayesinde pirinç çeşitleri arasında en besleyici içeriğe ürünler arasında yer alır. Basmati pirincin glisemik indeksi düşüktür. Glisemik indeks kan şekerini tarif etmek kullanılan bir kavramdır. Glisemik indeks arttıkça gıdanın kan şekerini arttırma durumu fazlalaşır. Bu nedenle glisemik indeksi düşük olması istenir. Basmati pirinç bu özelliğiyle kan şekerinin dengeli bir seviyede kalmasına olanak sağlar.
Basmati pirinç içerisinde yer alan karbonhidrat, içerik bakımından yüksek kaliteye sahiptir. Bu da ürünün sağladığı doygunluk hissinin artmasına yardımcı olur. Ayrıca yüksek miktarda enerji sağlayarak gün boyunca kuvvetli hissederek yorgunluk, bitkinlik gibi durumların giderilmesinde etkilidir. Basmati pirinç sağladığı doygunluk hissi ve yüksek enerji, spor yaparak zayıflamak ve fazla yağlarından kurtulmak isteyen kişiler için çok iyi bir besin kaynağıdır.
Basmati Pirinç Kaç Kalori? Basmati Pirinç Besin Değeri
Basmati pirinç içerisinde yer alan karbonhidrat ve proteinlerin kalitesi yüksek olduğundan vücuda sağladıkları fayda da çok daha fazladır. Doğru şekilde tüketildiğinde basmati pirinç hem lezzetiyle hem de yüksek besleyicilik özelliğiyle çok bir iyi bir besin kaynağıdır. Şimdi gelin hep birlikte 100 gram basmati pirinç kalori ve diğer besin değerlerine bir göz atalım;
- Kalori: 365
- Yağ: 1,28 g
- Protein: 6,5 g
- Karbonhidrat: 79 g
Tüm bu besin içeriklerinin yanı sıra magnezyum, kalsiyum, demir gibi mineralleri, yüksek lifli yapıyı içerisinde barındıran basmati pirinç, içerisinde yer alan bileşenlerin yüksek kalitesi olmasından ötürü vücutta çok daha etkin rol oynanmasına yardımcı olur.
Basmati Pirinç Nasıl Pişirilir?
Glutene alerjisi bulunanlar ve sporcular başta olmak üzere pek çok kişi tarafından tercih edilen basmati pirinç pişirme işlemi esnasında ürünün ıslatılmasına ihtiyaç yoktur. Sadece basmati pirinci yıkamak yeterli olacaktır. Basmati pirinç, standart market pirinçleri gibi pişirilebilir. Bu noktada dikkat edilmesi gereken nokta, basmati pirinç daha uzun sürede kıvamını yakalar. Bu nedenle pişirme işlemi biraz daha fazla olmalıdır. Oran olarak da bire iki uygun bir ölçü olur.
Basmati pirinç pişirirken baharatlardan yararlanabilirsiniz. Fakat bu noktada basmati pirincin kendine has kokusunun önüne geçmemek adına baharatı çok fazla abartmamak iyi bir seçenek olacaktır. Basmati pirinç pilav yemeğinin yanı sıra sütlaç, basmati pirinçli yoğurt çorbası gibi ürünlerde pişirilir. Zevkinize ve isteğinize göre tercih edebileceğiniz basmati pirinç tariflerinde lezzeti fazlasıyla hissedeceksiniz. Bu noktada ürünün kalitesi oldukça önemli bir kriter. Kaptan’ın Ceviz Çiftliği olarak titizlikle hazırladığımız yüksek aromalı ve kaliteli basmati pirinç ürünlerini sizlerin sofrasında buluşturmaktayız.