Geleneksel lezzetlerimizin başında gelen tahin, doğru susam ve doğru üretim teknikleriyle birleştiğinde sadece bir kahvaltılık değil, gerçek bir süper gıdaya dönüşür. Bugün piyasadaki pek çok seçenek arasından sıyrılan, lezzeti ve kalitesiyle fark yaratan Gökova altın susam tahini, Cevizhane güvencesiyle sofralarınıza konuk oluyor.
Gökova Tahinini Özel Kılan Nedir?
Muğla’nın bereketli topraklarında yetişen, dünyaca ünlü Gökova tahin, kendine has aroması ve yüksek yağ oranıyla bilinir. Bu bölgenin susamı, "altın susam" olarak adlandırılır çünkü hem rengi hem de besin değeri eşsizdir. Kaptan'ın Ceviz Çiftliği olarak, bu değerli ürünü en saf haliyle sunarak geleneksel lezzeti modern ve sağlıklı bir standartla buluşturuyoruz.
Çiğ Tahin ve Kavrulmamış Tahin Arasındaki Fark
Pek çok kişi tahinin o yoğun kavrulmuş tadına alışkın olsa da, sağlık bilinci yüksek tüketiciler artık çiğ tahin (veya kavrulmamış tahin) seçeneğine yöneliyor. Peki, neden?
Besin Değerlerinin Korunması: Susam yüksek ısıda kavrulduğunda içindeki faydalı yağ asitleri ve vitaminler zarar görebilir. Kavrulmamış tahin yani çiğ tahin, susamın tüm doğallığını ve vitaminlerini korur.
Enzimlerin Canlılığı: Isıl işlem görmeyen susam, vücut için gerekli olan doğal enzimleri muhafaza eder.
Hafif ve Doğal Tat: Çiğ tahin, damağı yormayan, daha hafif ve taze bir aroma sunar.
Yerli ve Organik Tahin Seçmenin Önemi
Mutfaklarımızda kullandığımız ürünlerin menşei, sağlığımız üzerinde doğrudan etkilidir. Yerli tahin kullanımı, hem yerel tarımı desteklemek hem de GDO'suz, doğal tohumlara ulaşmak adına kritiktir. Cevizhane çatısı altındaki organik tahin seçenekleri, üretim aşamasında hiçbir kimyasal ilaç veya gübre kullanılmadan yetiştirilen susamlardan elde edilir.
Gökova’nın geleneksel yöntemlerle hasat edilen susamları, taş değirmenlerde yavaşça ezilerek en doğal formuna kavuşturulur.
Neden Cevizhane’den Almalısınız?
Çiğ tahin seçerken sadece markaya değil, ürünün hikayesine de bakmak gerekir. Cevizhane olarak, sürdürülebilir tarımı ve yerel üreticiyi destekleyen vizyonuyla size en taze ve katkısız ürünleri sunuyoruz. Gökova altın susam tahini sipariş ettiğinizde, sadece bir kavanoz tahin değil; Anadolu’nun binlerce yıllık mirasını ve kaliteli yerli organik tahin lezzetini evinize taşırsınız.