Yerli Üretim Ceviz
Ceviz kendine has kokusunu içerisinde barındıran ve ağaçta yetişen bir üründür. Besin değeri bakımından lifli yapısı, içerdiği vitamin ve mineraller olarak oldukça besleyicidir. Ceviz yağ bakımından da zengin bir içeriğe sahiptir. Bunlar vücut için gerekli, sağlıklı yağlar olarak nitelendirilir. Bir kuruyemiş türü olan cevizin insan bedenine katkısı oldukça fazladır. Özellikle düzenli bir şekilde tüketim gerçekleştirildiğinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek hastalıkla olan savaşta vücudu dirençli bir hale getirir.
Ceviz üretiminde dikkatli olunması gerekir. Pek çok firma uygun olmayan koşullarda üretim ve toplama gerçekleştirerek ceviz hasadı yapmakta. Ceviz hasadı için uygun zaman dilimi temmuz sonu ağustos başı olarak gösterilir. Bu tarihlerde yapılan hasat ile özellikle kuru ceviz olarak satılan ürünlerin uygun koşullarda kurutulması gerekir. Herhangi bir ışın ya da kimyasal ürün ile cevizin yapısında değişikliğe gidilmemelidir. Çünkü bu durum yerli cevizin besleyici özelliğini büyük ölçüde kaybetmesine yol açabilir.
Yüksek Aromalı Yerli Ceviz Ürünleri
Ceviz üretimi için ülkemiz toprakları oldukça elverişlidir. Bu nedenle Türkiye’de ceviz üretimi özellikle son yıllarda artış göstermiştir. Cevizhane.org olarak bizlerde yerli üretim yüksek aromalı ceviz üretimini gerçekleştirmekteyiz. Yüksek aroma ceviz çeşitleri ile tüketicilerin hem sağlığını hem de damak zevkini hedeflemekteyiz. Farklı yaşlarda yer alan ağaçlar ile çeşit olarak birbirinden farklı fakat lezzet olarak aynı zevki veren yerli üretim ceviz ürünleri yer alır. Kabuklu kuru ceviz, ince kabuk olarak yetişir ve bu da kolay bir şekilde kırılabilmesine olanak sağlar. Cevizin içi oldukça dolgun ve aroması yüksektir. Bununla birlikte yüksek yağ oranı da beraberinde gelir.
Kabuklu cevizin yanı sıra kabuksuz olarak yerli çiğ ceviz içi üretimi de gerçekleşir. Yerli ceviz içinin koruyucu ve katkı maddesi içermeyen ürünleri vücut için oldukça faydalıdır. İçerisinde B,C,E vitaminlerini barındırır. Bununla birlikte kalsiyum ve magnezyum gibi vücudun ihtiyaç duyduğu besinler bakımından da zengin bir içeriğe sahiptir. Ceviz ayrıca omega-3 içeriğiyle bağışıklığın kuvvetlenmesi, kalp ve damar hastalıklarıyla mücadele, kemik yapısının korunması ve gelişmesi gibi pek çok noktada kişilere fayda sağlar.
Ceviz Faydaları Nedir?
Cevizin vücut için pek çok noktada faydalı bir ürün olduğu yapılan araştırmalar neticesinde kanıtlanmıştır. Özellikle topraklarımızda yetişen yerli üretim ceviz hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile pek çok kuruluştan yüksek not almıştır. Cevizin faydalarını sıralayacak olursak;
-
· Vücut için vitamin ve mineraller oldukça kritiktir. Vücudumuz vitamin ve mineralleri kendi üretse de yine de bunların eksikliği hissedilir ve dışarıdan besinler yoluyla alınması gerekir. Aksi takdirde vücudun işleyişinde büyük problemler meydana gelebilir. Ceviz içerisinde pek çok vitamin ve minerali barındırarak vücudun ihtiyaç duyduğu bu eksikliği büyük ölçüde giderir. İçerisinde yer alan B,C,E vitaminlerinin yanı sıra magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerle vücut fonksiyonlarının en iyi şekilde gerçekleştirilmesine olanak sağlar. Vitamin ve mineraller hücrelerin büyümesi ve iyileşmesinde görev yapar. Bununla birlikte metabolizma ve kas gibi işleyişlerin içerisine dahil olarak en doğru şekilde ilerlemesine olanak sağlar. Vitamin ve minerallerin eksikliği başlangıçta yorgunluk ve kas ağrısı gibi rahatsızlıkların daha sonraları ise ciddi sağlık problemlerinin oluşmasına yol açabilir. Bu nedenle gün içerisinde belli miktarda tüketilecek ceviz ile vücudun fonksiyonlarını en iyi şekilde yerine getirebilmesine katkı sağlayabilirsiniz.
· Ceviz antioksidan bakımından zengindir. Antioksidanlar yaşlanmadan kaynaklı meydana gelebilecek rahatsızlıkların önüne geçilmesinde görev yapar.
· Ceviz tüketimi vegan ve vejetaryen kişileri içinde oldukça kritiktir. Çünkü vegan ve vejetaryenler glütensiz beslenmeye özen gösterirler. Ceviz glütensiz gıda tüketimi için kullanılabilir üründür olduğu için rahatlıkla tercih edilebilir. Bu sayede kişilerin ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineral gibi eksiklerin giderilmesine katkı sunar.
· LDL olarak adlandırılan bileşenler özellikle yemeklerin ardından meydana gelen oksidatif hasarı ortaya çıkarır. Ceviz düzenli bir doğru miktarlarda tüketildiğinde bu bileşeninin ortaya koyacağı problemi çok büyük ölçüde önler.
· Geçmişte ceviz yaprakları sağlık problemlerinin tedavisinde sık sık kullanılmıştır. Özellikle mide ve bağırsaktan kaynaklı rahatsızlıkların giderilmesinde cevize ve ceviz yaprağına başvurulmuştur. Yapılan araştırmalar ceviz tüketiminin özellikle bağırsak ve midede meydana gelen problemleri azalttığını ortaya koymuştur.
Ceviz Nasıl Saklanmalı?
Cevizi uzun süreler tazeliğini koruyabilen bir üründür. Bunun için tabi ki de uygun şekilde ambalajlanması gerekir. Gerekli koşullar sağlanarak ambalajlanan ceviz ürünlerini yaklaşık 1 yıl boyunca rahatlıkla saklayabilirsiniz. Bu noktada saklama koşullarına dikkat edilmesi oldukça önemlidir. Ceviz kuru bir noktada muhafaza edilmelidir. Ayrıca ısı ve ışığa maruz kalmamalıdır. Bu noktada kabuklu ceviz ya da ceviz içi olup olmaması da bir etken. Kabuklu ceviz, çiğ ceviz içi ürünlerine oranla daha uzun süreler bozulmadan saklanabilir.
Ceviz Günde Ne Kadar Tüketilmeli?
Ceviz çok sağlıklı ve besleyici bir üründür. Fakat yine de aşırı tüketildiğinde sağlık problemlerini ortaya çıkarabilir. Genel olarak yapılan araştırmalar cevizin günde 8 adet tüketilmesini yeterli görmektedir. Tabi ki de ceviz tüketimi kişinin yaşam biçimi, fiziksel yapısı, beslenme alışkanlığı gibi pek çok unsura göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle özellikle diyet programı uygulamak isteyen kişilerin bir uzman ya da doktor tavsiyesine göre tüketim miktarını belirlemesi ideal bir seçim olur.
Ceviz Zayıflatır Mı? Nasıl Zayıflatır? Ceviz Kaç Kaloridir?
Bir kuruyemiş türü olan ceviz, özellikle cips gibi sağlıksız atıştırmalık alışkanlığı olanlar için çok iyi bir alternatiftir. Cevizin lezzetli yapısının yanı sıra besleyici olması hem sağlık açısından hem de doyuruculuk bakımından iyi bir iş çıkarmasına yardımcı olur. Ceviz doyurucu olduğu için iştahı azalttığı yapılan araştırmalarla ortaya konmuştur. Ceviz içerisinde yüksek miktarda yağ oranına sahiptir. Sağlıklı yüksek yağ oranına sahip olan cevizin 1 gramı yaklaşık 6,74 kaloriye tekabül eder. Cevizin iştah azaltıcı yanının yanı sıra bu yağ oranıyla birlikte vücuda gelen kaloriyi de iyi bir şekilde hesaplayıp buna yönelik tüketim gerçekleştirilmesi gerekir.
Yerli Ceviz Çeşitleri Nelerdir?
Yerli üretim ceviz pek çok farklı çeşidi içerisinde barındırır. Ağacın özellikleri cevizin çeşidini belirleyen en önemli özelliktir. Ceviz farklı formlarda satışa sunulur. Kabuklu kuru ceviz en sık tercih edilen çeşitlerden bir tanesidir. Kabuklu kuru ceviz, ürünlerin kurutulması sonucu meydana gelir. Kabuklu kuru ceviz, ince kabuklu ve kalın kabuklu olarak ayrılır. İnce kabuklu ceviz kolay kırılabildiği için tüketiciler tarafından daha çok tercih edilir.
Yerli üretim cevizler uygun koşullarda kırılarak iç halinde de satışa sunulur. Yerli çiğ ceviz içi tüketim ve kullanım açısından pratik olduğu için tüketiciler bu ürünlere yönelir. Günlük hayatta, sporda ve günün pek çok anında ağza atılıp tüketilmesi kolaydır. Besleyicilik ve doyuruculuk açısından zengin olması cevizi cazip bir ürün haline getirir. Bunun yanı sıra pek çok yemeğin ve tatlının içerisinde de ceviz içi kullanılır.
Yerli Ceviz Fiyatları
Yerli üretim aroması yüksek ceviz fiyatları standartların biraz üzerinde olabilir. Uygun koşullarda ve doğru bir şekilde yetiştirilip hasadı yapılan cevizler yüksek aroma içeriğine sahiptir ve besleyici çok daha fazladır. Bu noktada kaliteden ödün vermemek oldukça önemli bir husustur. Genellikle yerli ceviz 1 kg ve farklı gramaj değerlerinde satışa sunulur. Çeşit ve gramaj değerine göre ceviz fiyatı farklılaşabilir. Kaptan’ın Ceviz Çiftliği’nde yer alan birbirinden lezzetli ve yüksek aromalı yerli ceviz ürünlerine sahip olmak için hemen cevizhane.org adresini ziyaret edebilir ve kaliteye uygun fiyatlarla sahip olabilirsiniz.