Glütensiz bir un ile çalışmak artık zor değil. İyi bir un ile dilediğimiz tüm ürünleri yapabiliyoruz. Mantı dahil.
Tüm hafta hamur açarak derin dondurucumuza güzel bir stok yaptığımızı söyleyebilirim. Mantı hamuru nasıl derseniz tarifi aşağı yukarı bu şekilde ama kullandığınız unun çektiği sıvı miktarı farklı olur bu nedenle yumuşak bir hamur olmasına dikkat ederek yavaş yavaş ekleyebilirsiniz.
Bir diğer püf noktası ise hamuru yoğurma. Katlayarak yoğurmak böylece pürüzsüz , esnek bir hamur elde edebiliyorsunuz.
Glütensiz Mantı Malzemeleri
⭐️1 Kilogram Karabuğday Unu
⭐️2 yemek kaşığı karnıyarık otu tozu
⭐️3 adet Yumurta
⭐️Ilık su
Biz kalabalık bir aile olduğumuz için fazla miktarda yapıyoruz ama siz hamuru anladıkça ölçüleri dilediğiniz miktarda oynayabilirsiniz.
Glütensiz Mantı Hazırlanışı
Çok detaya girmeden, yormadan biraz un, su, 1 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tozu ile ufak bir porsiyon hazırlayabilirsiniz.
Biz içerisine yeşil mercimekli iç hazırladık. Hakkını vermek isterseniz elbette en güzeli kıymalı.
Afiyet Olsun.