Basmati pirinç Hindistan ve Pakistan’da yetişen ve en çok tercih edilen pirinç türlerinden bir tanesidir. Tadı ve kokusuyla diğer pirinç türlerine göre farkını hissetiren basmati pirinç aynı zamanda sağlık açısından da pek çok yararı sunar. Sizlere basmati pirinç nedir, faydaları ve özellikler gibi konuları detaylı bir şekilde değinerek açıklayacağız.
Basmati Pirinç Nedir?
Basmati pirinç Hindistan ve Pakistan’da yetişen uzun, ince taneli bir pirinç çeşidi olarak bizleri karşılamakta. Başta kokusu olmak üzere tadıyla da diğer ürünlerden ayrılan basmati pirincin uzun, ince taneleri diğer pirinç türlerine göre daha az nişasta içeriğine sahiptir. Bu yüzden piştiğinde daha kuru ve kabarık bir yapıya bürünür. Bununla beraber basmati pirincin pişirme süresi de diğer pirinç türlerine göre daha kısa olmasıyla dikkat çeker.
Basmati Pirinç Faydaları
ü Besin Değerleri: Basmati pirinç yüksek miktarda karbonhidratı içerisinde barındırır. Karbonhidratlar vücudunuzun enerji ihtiyacını karşılamada en birincil bileşenlerdir. Bunun yanı sıra demir, B vitaminleri ve fosforu da bol miktarda barındırır.
ü Sindirim Sağlığı: Basmati pirinç sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışması için gerekli olan lifi iyi şekilde içerisinde tutar. Lif bağırsak hareketlerini arttırarak kabızlık gibi sorunların engellenmesine katkı sağlar.
ü Glütensiz: Bazı kişilerin glütene karşı hassasiyeti bulunur. Bu yüzden glüten içeren gıdalardan kaçınmak zorundadırlar. Basmati pirinç glutensiz bir pirinç çeşidi olduğundan ötürü oldukça güzel bir seçenektir.
ü Kolesterol: Doymuş yağ içermez ve düşük bir kolestrol seviyesine sahiptir. Bu durum özellikle düzenli olarak tüketildiğinde kalp sağlığına fayda noktasında oldukça iyi iş çıkarmasına imkan tanır.
Basmati Pirinç Özellikleri
· Tadı ve Kokusu: Basmati pirincin en belirgin özelliği hiç şüphesiz tadı ve kokusudur. Diğer pirinç türlerinden ayrılan basmati pirinçten hafif bir fındık aroması yayılır. Tatlı denilebilecek düzeyde bir tada sahip olan basmati pirinci tüketenler oldukça tatmin edici bir lezzetle karşılaşmakta.
· Uzun ve İnce Taneli: Basmati pirincin uzun ve ince taneleri diğer pirinç türlerine göre daha az nişasta içermesiyle ön plana çıkar. Bu durumda piştiğinde daha kuru ve kabarık bir yapı da gözükmesine yol açar.
· Kısa Pişirme Süresi: Basmati pirinci pişirme süresi diğer pirinç türlerine göre daha azdır diyebiliriz. Bu zaman kazanmanızın yanı sıra enerji tasarrufu yapmanız için de iyi bir seçenek.
· Yumuşak ve Hafif: Basmati pirinç pişirildikten sonra hafif ve kabarık bir yapıyla bizleri karşılar. Bununla beraber doku olarak da yumuşaktır.