Glütensiz Badem Unlu Simit

Glütensiz en lezzetli ve karbonhidratı en düşük tariflerimden biri olan bu simitleri sevmeyecek bir damak düşünemiyorum.

Badem Unlu Simit Malzemeleri

1,5 su bardağı Badem Unu

1,5 çay kaşığı karbonat

2 yumurta

150 gram peynir (dil, kaşar, hellim, örgü, çeçil, mozzarella peynirlerinden birini tercih edebilirsiniz.)⠀⠀⠀⠀

2 yemek kaşığı susam (üzeri için)⠀⠀⠀⠀⠀

Badem Unlu Simit Hazırlanışı

(7-8 adet için)

Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Peyniri rendeleyin. Oda sıcaklığındaki yumurtaları hafifçe çırpın. Tüm malzemeleri (susam hariç) derin bir kapta karıştırın. Oldukça yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Çok cıvık olursa biraz daha badem unu, çok katı olursa kontrollü bir şekilde biraz su ekleyebilirsiniz.

Elinizi ıslatarak hamurunuzu eşit parçalara bölün. (Bu malzemeden aşağı yukarı 7-8 adet simit çıkıyor. Siz daha küçük ya da daha büyük parçalarla istediğiniz boy simitler yapabilirsiniz). Parçaları elinizle sert bir zeminde yuvarlayıp simit şekli verin.⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine simitlerinizi birbirinden uzak olacak şekilde dizin. (kabaracağı için birbirine yapışmasını istemeyiz). Üzerlerine susam serpin. 175 derece fırında 15 dakika pişirin.⠀⠀⠀⠀

Afiyet Olsun.